Keukentips.nl - De beste keukentips van Nederland !
  Home
Recept van de dag
Kruiden
Kwaaltjes & Kruiden
Laatste recepten toegevoegd
Praktische tips
Keukentermen
Links
Zoeken
Reacties en Keukentips in de pers
contact

Wij hebben in totaal 8401 recepten aanwezig voor u !
 

Koude komkommersoep met croutons

Catagorie : Soepen
Aantal personen : 4
Bereidingstijd : 00:20:00
Waardering :

IngrediŽnten :

1 grote komkommer
3 eetlepels peterselie
2 teentjes knoflook
2 l kippenbouillon (afgekoeld)
zout
peper
2 sneetjes wit brood
4 eetlepels olijfolie



Bereidingswijze :



koeltijd 1 uur

Schil de komkommer, snijd hem in de lengte doormidden, verwijder de zaadjes en snijd de komkommer in stukjes. Pel de knoflookteentjes en snipper deze. Doe de komkommerstukjes met de peterselie en knoflook in een keukenmachine en meng het geheel tot een gladde puree. Voeg de bouillon toe en meng alles tot een gladde soep. Breng de komkommersoep op smaak met peper en zout en laat de soep 1 uur in de koelkast door en door koud worden en op smaak komen. Snijd de sneetjes brood in kleine blokjes. Verhit in een koekenpan 2 eetlepels olie en bak hierin de broodblokjes goudbruin. Roer vlak voor het opdienen de rest van de olijfolie door de soep. Verdeel de soep over vier soepkommen en strooi er de croutons over.

Copyright © 2004 / Design : NewEgo[Identify Yourself] / Content : Keukentips.nl